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Produire une alimentation saine en revalorisant les ressources organiques de notre ville.

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Thibault

Production & Pédagogie

Ne soyez pas surpris qu’il vous appelle « chou » dès la première rencontre. Thibault c’est un diffuseur de chaleur humaine. C’est aussi l’agronome de la bande. C’est avec une immense affection qu’il s’occupe de la production.

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Sevan

Financement & Partenariat

Pas besoin de vous le présenter, vous le connaissez déjà. Où peut-être ne fréquentez-vous pas assez les milieux associatifs et les magasins bios? Sevan c’est un collectionneur de rencontres enrichissantes. C’est donc tout naturellement qu’il s’emploie à rendre ce projet aussi participatif que possible.

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Hadrien

Ventes & Communication

Il voulait vivre dans la forêt. Mais c’était pas pratique pour faire ses courses. Il eut l’idée d’amener la forêt à la ville. Hadrien s’occupe des ventes et de la com’.

compbiere
200

Kg de drèche réutilisée

compfleche
compfleche
compchampignon
400

Kg de shiitakes produits

Nos dernières news :

Aujourd'hui, zoom sur notre champignon, le #nameko !
Le nameko est originaire des forêts d'Asie et si au Japon, le pays où il est le plus consommé, il est écrit en Katakana : ナメコ, cela pourrait suggérer que le nom vient du chinois. Les Katakana étant utilisés pour les mots étrangers en japonais.
🌲🌳🍄🇯🇵

La signification des symboles chinois de nameko : 滑子 signifiant pour le premier "Glissant" et pour le second "petite chose" Ces symboles décrivent bien notre champignon :)

Auriez-vous d'autres explications ? Nous sommes curieux !
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